Al reiniciar la placa de red se levanta con un nuevo numero, eth1, eth2, eth3, etc...
La solución original está en http://forums.debian.net/viewtopic.php?t=14331
editar /etc/udev/rules.d/z25_persistent-net.rules quitar todas las entradas existentes y agregar lo siguiente:
SUBSYSTEM=="net", DRIVERS=="forcedeth", NAME="eth0"